Ir para o conteúdo 
Muita gente adora um bom estrogonofe, mas você sabia que é possível preparar essa delícia na panela de pressão? Pois é, e o resultado é simplesmente maravilhoso! Além disso, o melhor de tudo é que o tempo de preparo é de apenas 50 minutos, rendendo 6 porções. Isso o torna uma opção perfeita para um almoço em família ou com os amigos!
Estrogonofe na Pressão
- Tempo: 50 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 e 1/4 de xícara (chá) de água
- 4 colheres (sopa) de molho inglês
- 4 colheres (sopa) de mostarda
- 4 colheres (sopa) de ketchup
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de champignon em lâminas
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Modo de Preparo:
- Tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e doure a carne aos poucos.
- Retorne toda a carne à panela, adicione a cebola, o cubo de caldo de carne e refogue por aproximadamente 4 minutos. Em seguida, junte o molho de tomate, 1 xícara (chá) da água, o molho inglês, a mostarda e o ketchup. Tampe a panela.
- Cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, após a pressão começar. Depois disso, desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
- Em fogo baixo, adicione a farinha dissolvida na água restante, mexendo até que o molho engrosse.
- Por último, misture o champignon e o creme de leite. Ajuste o sal a gosto e sirva com arroz branco e batata palha, se desejar.
Essa receita é uma ótima maneira de surpreender a todos com um prato reconfortante e saboroso! Para mais dicas e receitas como essa, não deixe de conferir o Blog Pão de Queijo Brasil. Você encontrará muitas outras delícias que vão enriquecer suas refeições!
