O frango cremoso é a escolha ideal para quem busca uma refeição completa, prática e irresistivelmente suculenta. Esta receita combina a textura macia do peito de frango com um purê de batatas ultra aveludado, enriquecido com queijos e o toque defumado do bacon. É o prato perfeito para servir em um almoço de domingo ou em um jantar especial, garantindo conforto e sabor em cada porção.
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Ingredientes da Receita
Para o Purê
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500g de batata cozida e amassada;
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350ml de leite;
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100g de mussarela;
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100g de cream cheese ou requeijão;
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Sal a gosto.
Para o Frango
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1kg de peito de frango em cubos;
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200g de bacon picado;
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3 dentes de alho;
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1 cebola;
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Páprica defumada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Para a Finalização
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100g a 150g de mussarela fatiada;
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Batata palha, azeitonas e cheiro-verde a gosto;
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Bacon frito (reservado do preparo inicial).
Modo de Preparo
1. Refogado de Frango e Bacon
Primeiramente, coloque o bacon picado em uma panela e leve ao fogo médio até fritar bem. Em seguida, retire o bacon da panela e reserve-o em uma vasilha. Na mesma panela, adicione o frango em cubos, tempere com sal e pimenta, e deixe fritar até dourar de ambos os lados. Logo após, acrescente o alho amassado, a cebola fatiada e a páprica defumada, misturando bem e refogando por mais alguns instantes.
2. Preparo do Creme de Batata
Enquanto isso, coloque no processador a batata cozida, o cream cheese (ou requeijão), a mussarela ralada, o leite e o sal. Processe tudo muito bem até obter uma mistura lisa e homogênea. Dando continuidade, despeje esse creme sobre o frango dourado na panela, adicionando também as azeitonas e o cheiro-verde.
3. Finalização e Derretimento
Na sequência, mexa bem em fogo médio para que o queijo derreta e o molho encorpe. Depois disso, cubra o prato com as fatias de mussarela, espalhe o bacon frito reservado por cima e adicione mais um pouco de cheiro-verde. Finalmente, tampe a panela e deixe no fogo por mais 3 a 4 minutos para o queijo derreter totalmente. Retire do fogo, salpique a batata palha e sirva esse suculento frango cremoso!
