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O rocambole bem casado é uma sobremesa que combina leveza e sabor, perfeita para qualquer ocasião especial. Com sua massa delicada e um recheio irresistível, essa receita é uma verdadeira celebração de sabores que certamente encantará amigos e familiares. Neste guia, vamos explorar o passo a passo para preparar essa delícia de forma prática e descomplicada, garantindo que você tenha um resultado de dar água na boca.
Como Fazer Rocambole Bem Casado
Preparar o rocambole bem casado é uma experiência simples e gratificante. Para começar, vamos focar na massa. Utilizaremos uma batedeira e uma tigela, batendo os ingredientes até que a mistura fique bem homogênea e consistente. Em seguida, levaremos a massa ao forno por cerca de 20 minutos, apenas para assar levemente, evitando que fique muito dourada. Após esse tempo, iremos rechear a massa e enrolá-la com a ajuda do papel manteiga, que facilitará o manuseio. Por fim, prepare-se para saborear esse rocambole bem casado, que é verdadeiramente divino e fará sucesso entre os convidados!
Ingredientes da Receita de Rocambole Bem Casado
Para a Massa:
- 120g de açúcar refinado
- 120g de farinha de trigo peneirada
- 60g de margarina ou manteiga derretida
- 5 ovos inteiros
Para o Recheio:
- Doce de leite batido com um pouco de chantilly (ou geleia de goiaba, morango ou o recheio de sua preferência)
Modo de Preparo
- Preparação da Massa: Comece batendo os ovos e o açúcar em uma batedeira por 10 minutos, até que a mistura forme uma espuma consistente.
- Mistura dos Ingredientes: Transfira a mistura para uma tigela, adicione a margarina derretida e a farinha de trigo, intercalando-as e misturando delicadamente com um fouet, sempre de baixo para cima.
- Assar a Massa: Em uma forma retangular (40×28 cm) untada com manteiga, coloque o papel manteiga e despeje a massa, espalhando-a uniformemente. Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC por aproximadamente 20 minutos, tomando cuidado para não deixar dourar demais.
- Finalização: Após assar, retire do forno e deixe amornar. Polvilhe açúcar por cima, coloque um papel manteiga sobre a massa, uma forma de papelão, vire a massa e retire o papel manteiga de cima.
- Recheio e Enrolar: Recheie com chantilly e leite condensado batidos, espalhando bem. Enrole a massa com a ajuda do papel manteiga que está embaixo, puxando e levantando, sempre unindo as extremidades. Retire as pontinhas e polvilhe açúcar por cima.
- Decoração: Decore a gosto e, em seguida, chame todos para se deliciarem com esse rocambole bem casado, que é leve e absolutamente delicioso!
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