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O pão de queijo é uma das iguarias mais queridas da culinária brasileira, apreciado por sua textura leve e sabor único. Para aqueles que seguem uma dieta vegana ou desejam evitar produtos de origem animal, saborear essa delícia pode parecer um desafio. Pensando nisso, apresentamos uma versão vegana do clássico pão de queijo, que preserva todo o sabor e a essência desse prato tradicional, utilizando ingredientes totalmente plant-based. A combinação de tofu e polvilhos resulta em uma massa deliciosa, perfeita para lanches ou até mesmo como aperitivo em diferentes ocasiões. Vamos aprender a preparar essa receita que certamente irá agradar a todos, independentemente de suas preferências alimentares!
Pão de Queijo Vegano
Foto: Shutterstock
Tempo: 1h (+4h no congelador)
Rendimento: 30 a 45 unidades
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 xícara de água
- ½ colher de chá de alho em pó
- 1 + ½ xícara de polvilho doce
- 300g de tofu
- 1 + ½ xícara de polvilho azedo
- 1 colher de sopa de sal
Modo de Preparo:
Comece colocando o tofu no liquidificador e adicione a água e o sal. Bata tudo até obter uma mistura bem cremosa.
Em seguida, despeje essa mistura em um recipiente grande e adicione os ingredientes restantes. Misture até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de água aos poucos. Caso fique muito úmida, acrescente um pouco mais de polvilho.
Depois, unte uma forma grande com óleo e modele pequenas bolinhas com a massa, distribuindo-as na forma com espaço entre elas.
Agora, leve as bolinhas ao congelador por, no mínimo, 4 horas. Se não for assar todas de uma só vez, transfira as bolinhas para um pote com tampa e mantenha-as no congelador para uso futuro.
Por fim, unte uma forma com óleo e farinha (ou use uma manta de silicone ou uma forma antiaderente) e asse no forno a 220°C por aproximadamente 25 a 35 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados.
Para mais receitas e dicas incríveis, recomendo visitar o blog Receita de Pão de Queijo Brasil.
