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Se você quer trazer o verdadeiro sabor do Norte do Brasil para a sua mesa, essa receita de Arroz Paraense é exatamente o que você precisa experimentar. Rica em ingredientes típicos da região amazônica, ela une o frescor do jambu, a intensidade do tucupi e o sabor marcante do camarão em um prato que é pura tradição, cultura e afeto. Cada elemento dessa receita conta uma história, representando séculos de saberes gastronômicos passados de geração em geração. E o melhor? É uma preparação simples e deliciosa que você pode fazer aí mesmo, na sua cozinha! E para descobrir ainda mais receitas incríveis como essa — que valorizam o que o Brasil tem de melhor na culinária — visite o Blog Pão de Queijo Brasil. Lá você encontra inspirações perfeitas para transformar qualquer refeição em um momento especial.
Ingredientes
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500 gramas de arroz
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600 gramas de camarão descascado
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2 litros de tucupi
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2 maços de jambu
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1 cebola picada
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1 tomate picado
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3 dentes de alho
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1 maço de cheiro-verde
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2 copos de azeite
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2 copos de vinagre
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Sal a gosto
Modo de Preparo
1. Primeiramente, aqueça uma panela funda e adicione um fio generoso de azeite. Em seguida, refogue a cebola picada e os dentes de alho até que fiquem dourados e bem aromáticos. Logo após, acrescente o arroz cru e misture bem, deixando os grãos pegarem o sabor do refogado antes de prosseguir.
2. Na próxima etapa, despeje o tucupi na panela até cobrir completamente o arroz. Mantenha o fogo médio e deixe ferver por cerca de 20 minutos. Durante esse tempo, o arroz vai absorver o sabor característico do tucupi e ganhar uma coloração vibrante e um aroma inconfundível.
3. Enquanto o arroz cozinha, aproveite para preparar o camarão. Em outra panela, refogue o camarão já descascado com azeite, alho, cebola e tomate picado. Mexa bem até os ingredientes se unirem em um molho leve e saboroso, e o camarão atingir o ponto ideal: macio e suculento.
4. Logo após, adicione o cheiro-verde picado e os dois maços de jambu ao refogado. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre para que os sabores se misturem e o jambu fique macio, sem perder sua textura característica.
5. Quando o arroz estiver completamente cozido, incorpore o refogado de camarão e jambu. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem integrados, formando um prato colorido, perfumado e incrivelmente apetitoso.
6. Agora é só servir e aproveitar! Esse Arroz Paraense é perfeito para ocasiões especiais ou para surpreender quem você ama com um sabor autêntico do Brasil. E para conhecer outras receitas regionais incríveis como essa, acesse o Blog Pão de Queijo Brasil. Você vai se encantar com a variedade de pratos tradicionais e práticos que estão esperando por você por lá!
