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Como fazer biscoitinho de polvilho de coco
Se você deseja uma receita que seja simples, mas que ofereça um resultado delicioso, este biscoitinho de polvilho de coco é a escolha perfeita! Para começar, em uma bacia, coloque os ovos, a margarina ou manteiga com sal e o açúcar. Misture bem com um fouet até que a mistura esteja homogênea.
Em seguida, acrescente a essência de coco ou de baunilha e o coco ralado, continuando a mexer para integrar tudo. Agora, adicione o polvilho doce e o fermento químico em pó, mexendo manualmente. Se necessário, coloque um pouquinho de água para deixar a massa no ponto correto, que deve ser lisa e uniforme.
Depois de combinar bem todos os ingredientes, conclua a receita seguindo as orientações a seguir. Por fim, sirva e aproveite essa delícia!
Ingredientes da receita de biscoitinho de polvilho de coco
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 350 g de polvilho doce
- 1 colher (sopa) de essência de coco ou de baunilha
- ½ xícara (chá) de margarina ou manteiga com sal em temperatura ambiente
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos inteiros
- ½ xícara (chá) de coco ralado
- 1 colher (sopa) de água, se necessário, para dar o ponto à massa
Modo de preparo
- Em uma tigela espaçosa, adicione os 2 ovos inteiros, ½ xícara (chá) de margarina ou manteiga e ½ xícara (chá) de açúcar. Misture bem com o auxílio de um fouet.
- Logo após, junte 1 colher (sopa) de essência de coco ou de baunilha e ½ xícara (chá) de coco ralado, misturando novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Em seguida, adicione 350 g de polvilho doce e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, misturando com as mãos. Se a massa estiver muito seca, acrescente 1 colher (sopa) de água para ajustá-la, e continue a misturar até atingir a consistência desejada.
- O ponto correto da massa é quando ela fica homogênea; ainda pode esfarelar um pouco, mas deve ser moldável.
- Agora, pegue uma forma espaçosa, que pode ser antiaderente e não precisa ser untada, ou uma forma comum que deve ser untada com margarina e polvilhada com amido de milho. Deixe-a disponível.
- Em seguida, retire porções da massa, modele bolinhas nas mãos e disponha-as na forma, deixando um espaço de aproximadamente dois dedos entre cada uma. Repita o processo até que todos os biscoitinhos estejam moldados. Se necessário, utilize mais de uma forma.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por cerca de 15 minutos. Eles devem ficar branquinhos por cima e levemente dourados por baixo, e isso é perfeitamente normal.
- Após assar, retire do forno e deixe esfriar. Por fim, sirva e deguste seu espetacular biscoitinho de polvilho de coco!
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