Bolo de Batata-Doce com Maisena: O Equilíbrio entre Sabor e Leveza
Se você busca uma alternativa inteligente para substituir o bolo de trigo tradicional, esta receita de bolo de batata-doce com maisena vai te surpreender. A batata-doce crua, quando batida com o amido de milho, cria uma massa com uma umidade natural única, resultando em um bolo que é, ao mesmo tempo, nutritivo e extremamente delicado.
Segundo as recomendações do blog Pão de Queijo Brasil, o segredo para um resultado impecável é picar a batata em cubos bem pequenos antes de bater, garantindo que a massa fique perfeitamente lisa. Veja como é simples preparar essa maravilha!
Ingredientes
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1 xícara (chá) de batata-doce crua picadinha
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8 colheres (sopa) de maisena (amido de milho)
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5 colheres (sopa) de açúcar
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1 ovo
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1 copo (tipo requeijão) de leite
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50 ml de óleo
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1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
De início, coloque no liquidificador o ovo, o açúcar, o óleo e o leite. Adicione a maisena e, por último, a batata-doce crua. Bata essa mistura por cerca de 2 minutos até que a massa esteja completamente homogênea e sem grumos.
Logo em seguida, acrescente o fermento em pó e utilize a função pulsar do aparelho apenas por alguns segundos, o suficiente para misturá-lo à massa. Posteriormente, despeje o conteúdo em uma forma de furo central (20 cm) untada com manteiga.
Na sequência, leve ao forno preaquecido a 180°C. O tempo de cozimento é surpreendentemente rápido, variando entre 15 a 20 minutos. Assim que o topo estiver firme e levemente dourado, retire do forno e deixe amornar.
Finalmente, desenforme o bolo com cuidado e sirva. A textura desse bolo de batata-doce com maisena é incomparável quando apreciada ainda morna!
Dica de mestre: Para conferir outras receitas que celebram o melhor da nossa culinária, visite o blog Pão de Queijo Brasil.
