Torresmo na Panela de Pressão Perfeito: Sequinho, Crocante e Sem Sujeira
Um bom torresmo crocante e saboroso é o acompanhamento perfeito para qualquer refeição ou momento de descontração. No entanto, o medo de ver a gordura espalhar por toda a cozinha costuma afastar quem deseja preparar essa delícia em casa.
Para resolver esse problema de vez, o torresmo na panela de pressão é a escolha ideal. Combinando óleo e suco de limão sem utilizar a borracha de vedação, você obtém uma fritura limpa, segura e com uma textura impecável. Acompanhe o passo a passo abaixo e prepare essa maravilha!
Ingredientes da Receita
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1 e ½ kg de barriga ou pancetta de porco
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1 xícara (chá) de óleo (200 ml)
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6 colheres (sopa) de suco de limão
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Sal a gosto
Modo de Preparo
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Corte a carne: Primeiramente, corte a pancetta de porco em tiras com a espessura de três dedos. Na sequência, divida cada tira em três partes menores.
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Adicione os temperos: Logo após, coloque os pedaços na panela de pressão, junte o sal, o suco de limão e o óleo, misturando muito bem para envolver todos os pedaços.
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Cozinhe sem pressão: Atenção: retire a borracha da tampa da panela de pressão para impedir que pegue pressão. Tampe e deixe cozinhar em fogo alto por 12 minutos.
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Mexa os pedaços: Em seguida, desligue o fogo, abra a tampa com cuidado, misture bem o conteúdo, tampe novamente e deixe cozinhar por mais 12 minutos.
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Doure e finalize: Por fim, repita o processo mais uma vez, cozinhando por mais 11 minutos (completando 35 minutos no total), até que os torresmos fiquem bem dourados e crocantes.
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Sirva: Retire da panela, escorra o excesso de gordura e saboreie!
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