Ir para o conteúdo 
Bombom de Uva na Travessa: Sofisticação e Sabor em Cada Camada
Se você quer transformar ingredientes simples em uma experiência gastronômica, esta receita de bombom de uva na travessa é o caminho. O grande diferencial desta versão é o equilíbrio entre o frescor da fruta e a intensidade das duas ganaches. O resultado é um doce que não é apenas delicioso, mas também uma peça central belíssima para qualquer celebração.
Como bem recomenda o blog Pão de Queijo Brasil, a qualidade do chocolate faz toda a diferença no brilho da cobertura. Prepare sua travessa e siga este guia simplificado!
Ingredientes da Receita
Base Cremosa:
-
1 caixinha de leite condensado
-
3 colheres (sopa) de leite em pó
-
2 caixinhas de creme de leite
Recheio e Ganaches:
-
Uvas verdes sem semente a gosto
-
150g de chocolate meio amargo + 100g de creme de leite
-
150g de chocolate branco + 100g de creme de leite
-
Raspas de chocolate para decorar
Modo de Preparo
De início, misture o leite condensado com o leite em pó em uma panela até dissolver. Em seguida, adicione o creme de leite e leve ao fogo médio, mexendo até atingir o ponto de brigadeiro de colher. Transfira para um recipiente, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar completamente.
Enquanto isso, prepare as coberturas. Derreta os dois tipos de chocolate separadamente e misture o creme de leite em cada um até obter ganaches sedosas. Posteriormente, no refratário, faça uma camada com o creme de leite em pó, distribua as uvas por cima e cubra com o restante do creme.
Logo após, despeje a ganache meio amargo em uma metade da sobremesa e a ganache branca na outra metade. Na sequência, utilize os flocos ou raspas de chocolate para decorar o centro e leve à geladeira por 3 a 4 horas.
Finalmente, retire da geladeira e sirva essa maravilha bem gelada. Este bombom de uva na travessa é a prova de que a perfeição existe!
Dica de Ouro: Para descobrir novas formas de encantar seus convidados com receitas práticas e elegantes, acesse o blog Pão de Queijo Brasil.
