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Ingredientes da Batata Bolinha
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10 unidades de batatas pequenas do tipo bolinha.
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Azeite de oliva a gosto.
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Sal e pimenta do reino a gosto.
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Ervas de Provence secas ou ervas frescas (como tomilho, salsa e cebolinha) para a finalização.
Modo de Preparo Passo a Passo
Preparação e Cozimento Inicial
Primeiramente, lave bem as batatas esfregando a casca para remover qualquer resíduo. Em seguida, coloque-as em uma panela, cubra com água fria e leve ao fogo alto. Assim que a fervura iniciar, adicione sal e cozinhe em fogo médio por um período de 15 a 20 minutos. Logo após, verifique se estão “al dente” (deve haver uma leve resistência ao espetar o garfo) e escorra-as bem.
Dourando na Airfryer
Dando continuidade, pré-aqueça sua airfryer a 200 °C. Enquanto o aparelho aquece, corte as batatinhas ao meio, no sentido do comprimento, aproveitando que ainda estão mornas. Na sequência, coloque as batatas em uma tigela, regue com azeite e adicione os temperos. Posteriormente, acomode as unidades no cesto da airfryer, garantindo que fiquem lado a lado sem sobreposição para um dourado uniforme. Asse por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Finalização
Finalmente, retire as batatas douradas do cesto e sirva imediatamente. Para concluir, finalize polvilhando as ervas frescas ou secas de sua preferência.
Dicas para o Sucesso
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Secagem: Para garantir a máxima crocância, seque bem as batatas com papel toalha após o cozimento na água.
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Acompanhamentos: Elas harmonizam perfeitamente com maionese caseira, molho de iogurte ou mostarda temperada.
