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Bolo de Cenoura Trufado: A Evolução do Clássico que vai te Surpreender
Se o bolo de cenoura com cobertura já é uma paixão nacional, imagine uma versão onde o recheio de chocolate é assado junto com a massa. O bolo de cenoura trufado entrega exatamente essa experiência: uma base vibrante e aerada que se funde a um creme de chocolate meio amargo, criando uma explosão de texturas a cada garfada.
Além de delicioso, o grande diferencial desta receita é a praticidade. Enquanto a massa é batida rapidamente no liquidificador, o creme trufado garante a umidade que todo mundo ama. Confira como preparar essa maravilha em casa!
Ingredientes da Receita
Massa do Bolo
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1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
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1 xícara (chá) de açúcar
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½ xícara (chá) de óleo de milho
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1 ½ cenoura crua ralada
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2 ovos inteiros
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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2 pitadas de sal
Creme Trufado
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100g de chocolate meio amargo picado
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2 xícaras (chá) de água
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1 caixinha de leite condensado
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3 colheres (sopa) de leite em pó
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1 colher (sopa) de maisena
Modo de Preparo Passo a Passo
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Inicie a Massa: Primeiramente, coloque no liquidificador os ovos, o óleo, a cenoura ralada, o açúcar e o sal. Bata por cerca de 3 minutos até que a mistura esteja completamente homogênea e sem pedaços de cenoura.
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Agregue a Farinha: Em seguida, adicione a farinha de trigo e bata apenas o suficiente para incorporar. Por último, coloque o fermento em pó e use a função pulsar para misturar suavemente. Despeje em uma forma (30×20 cm) untada e enfarinhada.
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Prepare o Trufado: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó e a maisena até dissolver tudo. Logo após, adicione a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre. Assim que ferver e começar a engrossar, junte o chocolate meio amargo e misture até derreter por completo.
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Cozimento Combinado: Dessa maneira, despeje o creme ainda quente sobre a massa crua na forma. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
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Sirva e Aproveite: Finalmente, retire do forno e deixe amornar. O creme trufado irá encorpar e criar uma camada irresistível sobre o bolo!
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