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Descubra o prazer de fazer um bolo de fubá delicioso! Essa receita é perfeita para acompanhar um café quentinho ou para ser servida como uma sobremesa que vai encantar a todos. Com um preparo descomplicado, você terá um bolo macio e saboroso em sua mesa em pouco tempo.
Como Fazer Bolo de Fubá
Vamos começar com a massa do bolo. Primeiramente, em uma tigela grande, quebre quatro ovos e bata com um fouet por cerca de um minuto. Na sequência, adicione uma xícara e meia de açúcar refinado e, em seguida, uma xícara de óleo, sempre mexendo a cada adição por mais um minuto. Agora, incorpore o fubá mimoso e a farinha de trigo sem fermento, misturando tudo até obter uma massa uniforme.
Enquanto isso, aqueça uma panela com uma xícara de leite integral, retirando-a do fogo assim que começar a formar bolhas, mas antes de ferver. Despeje o leite na massa e misture bem. Por fim, siga os passos abaixo para finalizar sua deliciosa receita. Sirva e aproveite!
Ingredientes da Receita de Bolo de Fubá
Para a Massa do Bolo
- 1 e ½ xícaras (chá) de fubá mimoso (205 g)
- 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de óleo (210 ml)
- 1 colher (sopa) rasa de erva-doce
- 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar refinado (275 g)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (135 g)
- 1 xícara (chá) de leite integral quente (210 ml)
- 4 ovos inteiros
Para a Cobertura de Coco
- 50 g de coco ralado
- Coco em flocos (para decorar)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- ½ xícara (chá) de leite de coco (110 ml)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- ½ xícara (chá) de leite integral (110 ml)
Obs.: A medida da xícara é de 210 ml.
Modo de Preparo
Preparação da Massa do Bolo / Finalização
Primeiramente, bata os quatro ovos em uma tigela com um fouet por aproximadamente um minuto. Em seguida, adicione os ingredientes, um a um, mexendo por um minuto após cada adição: comece pelo açúcar refinado, seguido do óleo.
Depois, misture o fubá mimoso e a farinha de trigo, garantindo que a massa fique bem unida. Aqueça uma panela com 1 xícara de leite integral e retire-a do fogo antes de ferver, quando começar a formar bolhas. Despeje o leite na massa e misture novamente.
Agora, incorpore 1 colher (sopa) rasa de erva-doce e 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó, batendo por mais um minuto. Despeje a massa em uma forma de furo central (22 cm de diâmetro x 9 cm de altura), previamente untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 50 minutos, realizando o teste do palito para verificar a cocção.
Ao retirar do forno, aguarde 30 minutos antes de desenformar em um prato de servir. Reserve enquanto prepara a cobertura.
Da Cobertura de Coco
Para a cobertura, em uma panela fora do fogo, misture uma caixinha de leite condensado, 50 g de coco ralado, 1 caixinha de creme de leite, ½ xícara de leite de coco e ½ xícara de leite integral. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo até que a mistura fique cremosa e comece a engrossar. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco antes de despejar sobre o bolo.
Finalize decorando com coco em flocos por cima para um toque especial. Agora é só servir e saborear essa incrível delícia!
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