Receita de Mugunzá Cremoso com Leite Condensado que Fica Irresistível

Preparar um prato tradicional e cheio de afeto é uma das melhores formas de reunirmos quem amamos ao redor da mesa. O mugunzá é um clássico da nossa culinária que se destaca pela cremosidade e pelo perfume marcante de especiarias, garantindo uma sobremesa inesquecível. A seguir, veja como preparar essa versão cremosa que vai conquistar todos os seus convidados.

Como fazer mugunzá

Em primeiro lugar, certifique-se de usar o milho de canjica que já ficou de molho na água de um dia para o outro. Transfira o milho para a panela de pressão, cubra com água, adicione os cravos da índia e deixe cozinhar na pressão durante 35 minutos.

Na sequência, retire a canjica da panela de pressão, escorra a água, descarte os cravos e passe os grãos para uma panela grande. Dando continuidade à receita, acrescente os próximos ingredientes e siga o modo de preparo atentamente para alcançar a consistência perfeita. Por fim, sirva quente ou morno e surpreenda-se com um mugunzá extraordinário e que desmancha na boca.

Ingredientes da receita de mugunzá

• 400g de milho para canjica

• 7 cravos da índia

• 1 litro de leite

• 1 lata de leite condensado

• 1 vidrinho de leite de coco

• 1 caixinha de creme de leite

• 1 barra de chocolate branco

• Açúcar a gosto

• Raspas de limão a gosto

• Paçoca ou doce de amendoim esfarelados para finalizar

Modo de preparo

1. Na panela de pressão, coloque o milho de canjica que permaneceu de molho na água de um dia para o outro.

2. Cubra com água até cerca de dois dedos acima do milho, coloque os cravos da índia, tampe e cozinhe por 35 minutos assim que a panela pegar pressão.

3. Passe a canjica cozida, já escorrida e sem os cravos, para uma panela comum. Adicione o leite condensado, o leite de coco e o leite, misturando bem.

4. Coloque a panela em fogo alto e deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando.

5. Abaixe o fogo, adicione o creme de leite e mexa bastante para integrar todos os ingredientes.

6. Adicione o chocolate branco picado e misture sem parar até que derreta inteiramente.

7. Acrescente o açúcar a gosto, misture novamente e deixe cozinhar mais um pouco para encorpar o caldo.

8. Desligue o fogo, misture as raspas de limão e sirva esse mugunzá maravilhoso com paçoca ou doce de amendoim esfarelado por cima.

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