Receita de Sobremesa de Abacaxi com Coco e Doce de Leite que Derrete na Boca

Como Fazer Sobremesa de Abacaxi

Procurando uma opção rápida e incrivelmente saborosa para encerrar a refeição com chave de ouro? Esta sobremesa de abacaxi combina a cremosidade do doce de leite com o toque cítrico e suave da fruta, resultando em uma travessa harmoniosa e extremamente refrescante. Além de muito simples de montar, ela fica ainda melhor quando servida bem gelada. Para encontrar outras inspirações culinárias deliciosas para o seu dia a dia, visite o blog Pão de Queijo Brasil.

Ingredientes da Receita

• 2 caixinhas de creme de leite

• 790 gramas de doce de leite

• 100 gramas de coco ralado

• 1/2 pacote de biscoito maisena

• Leite (para umedecer os biscoitos)

• 1/2 xícara (chá) de açúcar

• 1 unidade de abacaxi

• Coco ralado (para polvilhar a gosto)

Modo de Preparo

1. Primeiramente, leve ao fogo médio uma panela com o abacaxi em cubos e o açúcar. Misture bem e deixe cozinhar até ferver e os pedaços da fruta ficarem transparentes. Logo após, retire do fogo e deixe esfriar.

2. Em seguida, misture em um recipiente o doce de leite, o creme de leite e o coco ralado. Mexa constantemente até formar um creme liso e homogêneo.

3. Dando início à montagem, monte a base no fundo de um refratário retangular com uma camada do creme de doce de leite.

4. Sequencialmente, acomode uma camada de biscoito maisena levemente umedecido no leite e cubra com outra camada de creme.

5. A partir daí, adicione metade do doce de abacaxi, cubra com creme, faça mais uma camada de biscoitos umedecidos e espalhe a porção seguinte do creme.

6. Por fim, finalize distribuindo o restante do doce de abacaxi na superfície, polvilhe coco ralado a gosto e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.