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Pão de Queijo Recheado com Frango
Tempo: 40 minutos
Rendimento: 30 unidades
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- Sal a gosto
- 3 xícaras (chá) de polvilho azedo
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Margarina para untar
Recheio:
- 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
- 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
Primeiramente, comece batendo no liquidificador o óleo, o leite, os ovos e o sal, juntamente com metade do polvilho. Misture tudo até obter uma massa homogênea. Em seguida, transfira essa mistura para uma tigela e, gradualmente, adicione o restante do polvilho e o queijo parmesão. Misture bem até que a massa fique uniforme.
Depois, unte forminhas de empada com margarina e despeje a mistura nelas. Organize as forminhas em uma fôrma grande e leve ao forno médio, que deve estar preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até que os pães adquiram uma coloração dourada.
Uma vez assados, desenforme os pães ainda mornos e, cuidadosamente, corte-os ao meio. Reserve enquanto prepara o recheio. Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes do recheio: o peito de frango desfiado, o requeijão, o cheiro-verde e o sal, ajustando a gosto.
Por fim, recheie cada metade dos pães de queijo com a mistura de frango, arrume-os em uma travessa e sirva imediatamente.
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