Ir para o conteúdo 
Como Fazer Brigadeirão de Liquidificador
Preparar um brigadeirão de liquidificador é, sem dúvida, uma tarefa fácil e bastante recompensadora. Para começar, o primeiro passo é derreter o açúcar em uma panela, formando uma calda de caramelo incrível. É importante mexer bem o açúcar enquanto ele derrete, garantindo que ele caramelize de maneira uniforme. Em seguida, despeje cuidadosamente essa calda em uma forma com furo central e deixe-a esfriar enquanto você prossegue com os próximos passos.
Na sequência, vamos focar na preparação da massa do brigadeirão, que será feita de forma prática no liquidificador. Para isso, adicione as gemas de ovo, o leite condensado, a manteiga, o leite e o chocolate em pó (50%) no liquidificador. Bata tudo por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura bem homogênea. Essa etapa é fundamental, pois garantirá que todos os ingredientes se incorporem perfeitamente, resultando em um sabor delicioso.
Após a calda esfriar, utilize uma colher para espalhá-la uniformemente pela forma. Em seguida, despeje cuidadosamente a mistura do liquidificador sobre a calda. Para garantir um cozimento perfeito, cubra a forma com papel alumínio, certificando-se de que a parte brilhante fique voltada para dentro.
Agora, vamos ao método de cocção. Coloque a forma dentro de uma panela e adicione água até que atinja aproximadamente 2 dedos de altura. Tampe a panela e ligue o fogo em temperatura alta. Assim que a água começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. É importante observar o nível da água durante o cozimento; se a água secar, adicione mais para manter a altura.
Finalmente, após o tempo de cozimento, retire a forma do fogo, desenforme o brigadeirão com cuidado e cubra-o com granulado de chocolate. Agora, é hora de reunir todos e servir essa maravilha de brigadeirão de liquidificador, que certamente irá arrancar suspiros de todos os que tiverem a chance de degustá-lo!
Ingredientes da Receita de Brigadeirão de Liquidificador:
- 4 gemas de ovo
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga
- 120 ml de leite
- 3/4 xícara (chá) de cacau em pó (50%)
- Granulado de chocolate (a gosto)
- 70 ml de água
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, em fogo alto, derreta o açúcar, mexendo bem até que ele caramelize.
- Adicione a água aos poucos e misture até obter uma calda.
- Despeje essa calda em uma forma com furo central e deixe esfriar.
- No liquidificador, bata as gemas, o leite condensado, a manteiga, o leite e o chocolate em pó por 3 minutos.
- Após a calda esfriar, espalhe-a pela forma e despeje a mistura do liquidificador. Cubra com papel alumínio, com a parte brilhante para dentro.
- Em uma panela, coloque a forma e adicione 2 dedos de água. Tampe e ligue o fogo alto. Quando a água ferver, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 30 minutos. Fique atento ao nível da água e adicione mais, se necessário.
- Retire do fogo, desenforme e cubra com chocolate granulado.
Se você está em busca de mais receitas deliciosas e inspiradoras, recomendo visitar o Blog Pão de Queijo Brasil. Lá, você encontrará uma variedade de receitas que certamente vão deixar sua cozinha repleta de sabor e criatividade!
