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Venha conferir como preparar esse maravilhoso rondelli de presunto e queijo! Esta receita é, sem dúvida, uma excelente opção para um almoço ou jantar memorável em família.
Como Fazer Rondelli de Presunto e Queijo
Para dar início à nossa deliciosa receita de rondelli de presunto e queijo, começaremos preparando o molho branco. Para isso, coloque uma panela no fogo e adicione 2 colheres (sopa) de manteiga. Assim que a manteiga derreter, incorpore 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento. Usando uma colher de pau, mexa constantemente para formar uma massinha homogênea.
Na sequência, acrescente gradualmente 400ml de leite integral em temperatura ambiente, sempre mexendo para evitar a formação de grumos. Após isso, agregue 1 caixinha de creme de leite (200 g), mexendo bem para garantir que tudo esteja bem incorporado.
Em seguida, diminua o fogo e deixe cozinhar um pouco mais. Durante esse tempo, tempere a mistura com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Além disso, adicione um punhado de muçarela ralada, mexendo novamente até que a muçarela comece a derreter. Assim que o molho estiver pronto, desligue o fogo e reserve.
Ingredientes da Receita de Rondelli de Presunto e Queijo
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
- 14 fatias de presunto ou peito de peru
- Um punhado de muçarela ralada
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 500 g de massa fresca para lasanha
- Noz-moscada (a gosto)
- 1 sachê de molho de tomate (300 g)
- 14 fatias de muçarela
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 400 ml de leite integral em temperatura ambiente
- 150 g de muçarela ralada
- 100 g de requeijão cremoso
Modo de Preparo
Para começar o molho branco, leve uma panela ao fogo com 2 colheres (sopa) de manteiga. Assim que a manteiga derreter, acrescente 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, mexendo com uma colher de pau até obter uma consistência homogênea.
Em seguida, adicione lentamente 400ml de leite integral em temperatura ambiente, sempre mexendo para garantir que a mistura não empelote. O próximo passo é incluir 1 caixinha de creme de leite e misturar bem.
Reduza o fogo e cozinhe por mais alguns minutos. Nesse momento, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Para dar um toque ainda mais saboroso, acrescente um punhado de muçarela ralada e misture bem. Após isso, desligue o fogo e reserve o molho.
Agora, pegue uma travessa refratária e espalhe 1 sachê de molho de tomate no fundo. Em uma superfície plana, coloque uma folha de massa fresca para lasanha. Aplique uma camada de requeijão cremoso, evitando as bordas.
Coloque 2 fatias de presunto ou peito de peru no centro da massa, seguidas de 2 fatias de muçarela. Depois, enrole a massa com cuidado, apertando bem e lembrando-se de remover o plástico que envolve a massa antes de enrolar.
Corte o rolinho em 3 partes e arrume os rondellis na travessa, com a parte cortada virada para cima. Repita esse processo até que todos os rondellis estejam prontos.
Por fim, despeje o molho branco sobre os rondellis, espalhando-o de maneira uniforme, e salpique 150 g de muçarela ralada por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por cerca de 30 minutos.
Ao retirar do forno, sirva imediatamente e delicie-se com seu irresistível rondelli de presunto e queijo!
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