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As bolachas caseiras são um verdadeiro tesouro afetivo que atravessa gerações, levando sabor e lembranças aos lares brasileiros. De preparo simples e prático, essas delícias são ideais para harmonizar com um café passado na hora ou um chá fresquinho, tornando o tradicional lanche da tarde ainda mais especial. Além disso, é importante lembrar que, por serem econômicas, proporcionam aquele gostinho especial de comida feita com carinho, resgatando memórias de infância e da convivência familiar.
Se você deseja experimentar esse clássico irresistível, veja o passo a passo completo dessa receita do Plug, pensado para facilitar seu preparo e garantir o melhor resultado.
Ingredientes da Bolacha Caseira
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de coco ralado
- 4 colheres de sopa de fermento químico
- 4 colheres de sopa de sal amoníaco
- 1 copo de leite
- 1 xícara de fubá
- 2 xícaras de amido de milho
- 1 copo de óleo
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 3 quilos de farinha de trigo
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, adicione os ovos e o sal no recipiente da batedeira e bata até obter uma mistura homogênea.
- Logo depois, acrescente o açúcar e bata mais uma vez até que todos os ingredientes estejam bem integrados.
- Em outro recipiente, coloque o sal amoníaco e metade do leite, mexendo até dissolver.
- Em seguida, adicione essa mistura ao recipiente principal, juntamente com os ovos, o sal e o açúcar.
- Agora, em outro recipiente separado, misture o fermento químico à metade restante do leite e, assim que estiver bem misturado, passe para a tigela principal.
- Continue mexendo toda a mistura utilizando uma colher.
- Posteriormente, some o fubá, o coco ralado, o óleo e o amido de milho, misturando novamente para agregar tudo.
- Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo, sempre amassando a massa com as mãos até atingir o ponto ideal.
- Enquanto prepara a massa, lembre-se de pré-aquecer o forno ou o fogão a lenha.
- Por fim, modele as bolachas no formato que preferir e distribua em uma forma untada com óleo.
- Em seguida, leve ao forno para assar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
- Quando as bolachas estiverem prontas, retire do forno e sirva acompanhadas de um café ou chá quentinho, compartilhando momentos de puro aconchego.
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