Receita de bolo de maçã integral e fofinho para um lanche saudável

Preparar uma receita que enche a casa com um perfume acolhedor é uma das melhores maneiras de reunir quem a gente ama ao redor da mesa. Este bolo de maçã é o exemplo perfeito de como unir a tradição dos bolos caseiros com uma textura irresistível e cheia de pedacinhos saborosos de nozes e passas. Além de ser uma opção rica em sabor por utilizar a fruta por completo, ele traz uma apresentação linda que se destaca logo no primeiro olhar. Para você que adora explorar o melhor da culinária nacional e quer conferir mais dicas imperdíveis, não deixe de acessar o blog Pão de Queijo Brasil.

Com uma massa prática de liquidificador e passos bem fáceis, você vai garantir um bolo impecável e muito úmido. Descubra o modo de preparo completo abaixo!

Ingredientes da receita de bolo de maçã

Para o recheio/cobertura

• 2 maçãs (lembre-se de guardar as cascas para usar na massa)

• 100g de nozes picadas

• 100g de uvas passas

• 30g de manteiga ou margarina em cubos

• Suco de ½ limão

• 1 colher (sopa) de açúcar

• Canela em pó a gosto

Para o bolo

• 4 ovos

• 200 ml de óleo

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 ¼ xícara (chá) de açúcar

• Cascas das 2 maçãs

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 pitada de sal

Modo de preparo

Do recheio/cobertura

1. Primeiramente, pique a polpa das maçãs em cubos pequenos, coloque em uma vasilha e regue logo em seguida com o suco de limão. Adicione o açúcar, a canela, as uvas passas e misture tudo muito bem.

2. Logo após, espalhe metade dessa mistura no fundo de uma forma de furo central (23 cm) previamente untada e enfarinhada. Por cima, distribua os cubinhos de manteiga para garantir um toque caramelizado e reserve a outra metade do recheio.

Do bolo

3. Na sequência, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e as cascas das maçãs no liquidificador. Bata essa mistura por cerca de 3 minutos até triturar tudo por completo e obter um creme bem liso e homogêneo.

4. Posteriormente, despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela e adicione a farinha de trigo junto com o fermento e a pitada de sal, mexendo até formar uma massa bem lisa. Feito isso, junte a metade reservada do recheio de maçã e envolva delicadamente.

5. Em seguida, despeje a massa com cuidado na forma, logo acima da base de frutas que foi montada no fundo.

6. Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C de 45 a 50 minutos. Assim que estiver bem dourado e passar no teste do palito, retire do forno, aguarde amornar um pouco para desenformar com segurança e sirva esse maravilhoso bolo de maçã!