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O bolo formigueiro é um daqueles clássicos que nunca perde a majestade nas mesas brasileiras. Com sua massa clara pontilhada por granulados, ele oferece uma textura lúdica e um sabor que equilibra perfeitamente o toque da baunilha com o chocolate. Esta receita é a escolha ideal para quem busca um bolo fofinho, prático de fazer e que agrada visualmente logo na primeira fatia. A cobertura de ganache, por sua vez, traz a cremosidade necessária para tornar cada pedaço uma experiência inesquecível.
Para conferir outras receitas que são a cara da nossa culinária e dicas para arrasar no lanche da tarde, visite o blog Pão de Queijo Brasil.
Ingredientes Necessários
Para a Massa
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3 ovos;
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3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga;
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1 xícara (chá) de açúcar;
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1 xícara (chá) de leite;
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3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
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1 xícara (chá) de chocolate granulado;
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1 colher (sobremesa) de essência de baunilha;
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1 colher (sopa) de fermento em pó;
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1 colher (chá) de sal.
Para a Calda
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92g de chocolate picado;
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½ caixinha de creme de leite.
Modo de Preparo
1. Base no Liquidificador
Primeiramente, coloque no liquidificador os ovos, a margarina, o sal, o açúcar, o leite e a baunilha. Em seguida, bata por cerca de 1 minuto até obter uma mistura bem clarinha e líquida.
2. Finalizando a Massa
Logo após, transfira esse conteúdo para uma vasilha e adicione a farinha de trigo. Misture vigorosamente com um batedor de arame até a massa ficar lisa. Na sequência, acrescente o fermento em pó e o chocolate granulado, misturando delicadamente apenas para incorporar esses últimos ingredientes.
3. Forno e Cozimento
Dando continuidade, despeje a massa em uma forma de furo central untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos. Enquanto isso, prepare a calda derretendo o chocolate com o creme de leite no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, até formar um creme liso.
4. Finalização
Finalmente, retire o bolo do forno e aguarde amornar para desenformar. Para concluir, espalhe a calda de chocolate por toda a superfície e sirva esse magnífico bolo formigueiro.
