Receita de bolo mineiro fofinho para um café da tarde com gostinho de fazenda

O Sabor da Roça: Como Preparar um Bolo Mineiro Irresistível

Há combinações na culinária que parecem abraçar a alma, e a mistura de queijo com goiabada é, sem dúvida, uma delas. Pensando nisso, que tal preparar um maravilhoso bolo mineiro para deixar o seu café da tarde com aquele gostinho autêntico de fazenda? Além disso, para quem adora se aventurar na cozinha e aprender novas delícias, vale a pena acompanhar todas as dicas do blog Pão de Queijo Brasil!

Ingredientes da Receita de Bolo Mineiro

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de açúcar

• ¾ xícara (chá) de leite

• ½ xícara (chá) de água

• 100 ml de óleo

• 40 gramas de queijo parmesão ralado

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 3 ovos

• 300 gramas de goiabada

Modo de Preparo

1. Primeiramente, corte a goiabada em cubinhos e transfira para uma panela pequena. Logo depois, adicione a água e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até que o doce derreta completamente e forme um creme homogêneo. Portanto, reserve o creme e deixe esfriar um pouco.

2. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata bem até que todos os líquidos estejam perfeitamente misturados.

3. Em seguida, despeje essa base líquida em uma tigela grande e acrescente a farinha de trigo aos poucos. Misture delicadamente com o auxílio de um fouet até obter uma massa lisa.

4. Posteriormente, incorpore o queijo parmesão ralado e o fermento em pó, mexendo com suavidade apenas para agregar.

5. Despeje a massa em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) que esteja previamente untada e enfarinhada. Na sequência, distribua colheradas da goiabada cremosa por cima e, com a ajuda de um palito de churrasco, faça movimentos leves para mesclar a goiabada na massa.

6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C durante 35 a 40 minutos, ou até que doure levemente.

7. Para finalizar, retire do forno, aguarde amornar e corte em pedaços para servir essa verdadeira tentação!