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Sabor que Aquece: Como Fazer Chá de Amendoim Cremoso Tradicional
Existem sabores que têm o poder imediato de nos transportar para os melhores momentos da infância e das festas populares. Muito popular no interior do Paraná, o chá de amendoim é um excelente exemplo disso, sendo uma bebida que costuma aparecer em quermesses, reuniões de família e noites frias, quase sempre acompanhada de bolo de milho, paçoca ou pé-de-moleque.
A boa notícia para quem quer espantar o frio com estilo é que, além de deliciosa, a receita é incrivelmente simples de preparar e leva ingredientes fáceis de encontrar em qualquer mercado. Com efeito, o grande segredo da textura cremosa está na mistura do amendoim triturado com leite e leite condensado, o que resulta em uma bebida encorpada e perfeita para servir ainda quente. Do mesmo modo, a canela finaliza o preparo trazendo aquele toque típico de festa junina que deixa tudo ainda mais gostoso.
Antes de conferir o passo a passo, se você é fã da autêntica culinária caseira e quer explorar o melhor das nossas raízes gastronômicas, vale muito a pena conhecer o blog Pão de Queijo Brasil, um portal recheado de dicas imperdíveis.
Descubra como preparar essa maravilha logo abaixo.
Receita de Chá de Amendoim Cremoso
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Tempo de preparo: 25 minutos
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Rendimento: 6 porções
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Dificuldade: Fácil
Ingredientes
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1 litro de leite
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250g de amendoim torrado e triturado
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2 copos de açúcar
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1 xícara (chá) de água
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1/2 lata de leite condensado
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Canela em pó a gosto
Modo de Preparo
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Em primeiro lugar, derreta o açúcar com a água em fogo baixo, mexendo com cuidado até formar um caramelo liso e dourado.
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Logo depois, adicione o leite, o amendoim triturado e o leite condensado. Mexa constantemente para não grudar no fundo até que o líquido comece a engrossar.
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No momento em que a mistura começar a ferver, adicione a canela em pó a gosto e mexa bem para incorporar.
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Por fim, desligue o fogo e sirva a bebida imediatamente, enquanto ainda está fumegante.
Sugestão de consumo: O chá de amendoim fica perfeito se for degustado junto com um pedaço de bolo de milho, paçoca ou um crocante pé-de-moleque.
Dicas para Garantir a Máxima Cremosidade
Com o propósito de deixar a bebida ainda mais encorpada, uma excelente tática é bater o amendoim no liquidificador antes de iniciar o preparo. Ademais, servir a bebida imediatamente após a finalização da receita é o ideal para garantir aquela textura aveludada e um sabor muito mais acentuado.
Portanto, quer você esteja planejando uma noite aconchegante em casa ou organizando festas juninas maiores, essa receita é a escolha ideal, já que é extremamente fácil de dobrar e rende o suficiente para aquecer todos os seus convidados.
