Lanche de Frigideira: Receita Completa para o Dia a Dia

Precisa de uma refeição rápida, nutritiva e cheia de sabor? Este lanche de frigideira vai surpreender você com sua versatilidade e facilidade de preparo. Uma opção perfeita para qualquer hora do dia!

Ingredientes (para 2 pessoas)

Para a massa:

• 1 ovo grande (em temperatura ambiente)
• 120ml de leite integral
• 1 xícara (130g) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de cebolinha fresca picada
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta calabresa

Para o recheio premium:

• 1/2 xícara de frango desfiado (pré-cozido e temperado)
• 4 fatias de presunto premium picado
• 3/4 xícara de mussarela de búfala ralada
• 1/4 xícara de tomate seco picado (opcional)
• 2 colheres (sopa) de cream cheese

Modo de Preparo

1. Preparando a massa perfeita: Em uma tigela média, bata levemente o ovo com o sal e pimenta. Adicione o leite e o azeite, misturando bem. Aos poucos, incorpore a farinha peneirada com o fermento até obter uma massa homogênea. Finalize com a cebolinha picada.
2. Montagem profissional: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Despeje metade da massa, espalhando uniformemente. Faça camadas com: cream cheese, frango, presunto, tomate seco e mussarela. Cubra com o restante da massa.
3. Técnica de cocção: Tampe e cozinhe em fogo médio-baixo por 5-6 minutos. Com uma espátula larga, vire cuidadosamente e cozinhe por mais 4-5 minutos. Finalize com mais mussarela por cima, tampe e deixe derreter.

Dicas do Chef:

• Para uma massa extra fofinha, deixe descansar por 10 minutos antes de usar
• Use queijos especiais como gorgonzola ou provolone para variar
• Adicione ervas frescas como manjericão ou orégano para aromatizar

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