Receita de pão de queijo que não murcha e fica perfeito por muito mais tempo

Preparar um pão de queijo perfeito parece simples, mas o segredo para evitar que ele murche depois de assado está na etapa do escaldamento. Ainda assim, com os ingredientes certos e o passo a passo correto, você garante uma textura leve por dentro e dourada por fora. Portanto, acompanhe a receita abaixo e leve o verdadeiro sabor de Minas Gerais para a sua mesa!

Ingredientes da Receita

• 3 ovos

• 300 gramas de queijo meia cura ralado

• 500 gramas de polvilho doce

• 100 ml de água

• 100 ml de leite

• 100 ml de óleo

• 1 colher (sopa) rasa de sal

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma panela pequena, junte a água, o leite e o óleo. Em seguida, leve ao fogo médio e aguarde até levantar fervura.

2. Logo após, coloque o polvilho doce em uma tigela, adicione o sal e misture bem. Cuidadosamente, despeje a mistura líquida fervente sobre o polvilho, mexendo vigorosamente para escaldar por completo. Posteriormente, reserve e deixe descansar por 5 minutos.

3. Decorrido esse tempo, acrescente os ovos e o queijo meia cura ralado. Dessa maneira, misture bem utilizando as mãos até incorporar tudo, obtendo uma massa cremosa e pegajosa.

4. Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue porções da massa e modele as bolinhas do tamanho desejado.

5. Por fim, distribua os pães de queijo em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos.

6. Assim que estiverem assados e levemente dourados, retire do forno e então sirva essa delícia quentinha!