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Como fazer tortinha de atum
Se você deseja preparar uma tortinha de atum deliciosa, esta receita é ideal! Com um preparo simples e um ótimo resultado, você começará pela etapa do recheio. Para isso, em uma tigela, coloque o atum escorrido, a cebola picada, o tomate, os cubos de muçarela, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Misture bem todos esses ingredientes e reserve enquanto prepara a massa.
Agora, vamos falar da massa. Em uma vasilha, adicione o ovo inteiro, o óleo e o iogurte natural integral. Misture tudo com um fouet até que esteja bem incorporado. Em seguida, junte a farinha de trigo sem fermento, o sal e o fermento químico em pó, continuando a mexer até que a massa fique completamente integrada.
Com a massa pronta, siga as orientações abaixo para concluir a receita. Por fim, sirva e saboreie essa tortinha incrível!
Ingredientes da receita de tortinha de atum
Para o recheio de atum:
- 100 g de muçarela em cubinhos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 tomate sem sementes picado
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 lata de atum escorrida
- ½ cebola picada
Para a massa da tortinha:
- ½ colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (135 g)
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- ¼ de xícara (chá) de óleo (60ml)
- 1 copinho de iogurte natural integral (170 g)
- Muçarela ralada e orégano a gosto (para finalizar)
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Do recheio de atum:
- Em uma vasilha, adicione a lata de atum escorrida, ½ cebola picada, 1 tomate sem sementes picado, 100 g de muçarela em cubinhos, sal e pimenta-do-reino a gosto, além do cheiro-verde picado. Misture todos esses ingredientes e reserve enquanto você faz a massa da tortinha.
Da massa da tortinha / Finalização:
- Numa tigela, coloque 1 ovo inteiro, ¼ de xícara (chá) de óleo e 1 copinho de iogurte natural integral. Misture bem com o auxílio de um fouet para agregar os ingredientes.
- Em seguida, acrescente 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento, ½ colher (chá) de sal e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó. Misture novamente até que tudo se incorpore bem.
- Com a massa pronta, junte o recheio de atum e mexa mais uma vez para integrar massa e recheio. Depois, transfira a mistura para forminhas de cupcake untadas com manteiga ou margarina, preenchendo-as quase completamente.
- Por cima, coloque muçarela ralada e orégano a gosto.
- Disponha as forminhas em uma forma maior e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 20 a 30 minutos. Os biscoitinhos devem ficar dourados e macios.
- Após assar, retire do forno e deixe amornar. Então, desenforme, sirva e desfrute de sua fantástica tortinha de atum!
Dica adicional:
Você pode preparar essa tortinha de atum em porções individuais nas forminhas e armazená-las em um pote com tampa na geladeira. Além disso, podem ser congeladas após assar para consumo durante a semana. Basta retirá-las, aquecer no micro-ondas e saborear!
Para mais receitas deliciosas e dicas culinárias, não esqueça de visitar o blog “Pão de Queijo Brasil”.
