Tortinhas de Frango com Massa de Milho: O Sabor do Brasil em Cada Mordida

As tortinhas de frango são um símbolo de hospitalidade e sabor nas mesas brasileiras. Nesta receita, elevamos o nível do tradicional salgado ao preparar uma massa à base de milho, que garante uma cor vibrante e uma textura que desmancha na boca. Recheadas com um frango suculento e o clássico requeijão cremoso, elas são ideais para qualquer celebração ou para aquele lanche especial no meio da tarde.

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Ingredientes da Receita

Massa de Milho Irresistível

• 2 ovos;

• 100g de milho verde (sem a água);

• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo;

• ½ xícara (chá) de leite e ½ xícara (chá) de óleo;

• 1 colher (sopa) de fermento em pó;

• Tempero: Alho, cebola e sal a gosto.

Recheio e Finalização

• 250g de peito de frango cozido e desfiado;

• 2 tomates e ¾ de cebola picados;

• 2 colheres (sopa) de molho de tomate;

• 200g de requeijão cremoso;

• Para decorar: Orégano e cheiro-verde a gosto.

Modo de Preparo

O Recheio de Frango

Primeiramente, refogue a cebola e o alho no óleo até dourarem levemente. Em seguida, adicione o frango desfiado, o tomate picado e o molho de tomate. Logo após, tempere com sal e pimenta, deixe refogar por alguns minutos e finalize com o cheiro-verde fresco. Reserve.

A Massa Prática

Para iniciar, bata os ovos, o leite, o óleo, o milho e os temperos no liquidificador até obter um creme homogêneo. Na sequência, despeje este líquido em uma vasilha com a farinha e o fermento. Posteriormente, misture bem com um batedor até incorporar todos os ingredientes.

Montagem e Forno

Dando continuidade, unte as forminhas de alumínio. Coloque uma colher de massa no fundo, o recheio de frango e uma camada de requeijão. Finalmente, cubra com o restante da massa, polvilhe orégano e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos. Retire quando as tortinhas estiverem douradas e sirva em seguida!